CARA MEMBUAT DAWET AYU HITAM

Dawet ayu/cendol adalah minuman yang terbuat dari campuran gula merah, santan dan bubur ketan yang sudah dicetak sehingga membuat bentuknya begitu khas. Es dawet ayu berasal dari daerah Kabupaten Banjarnegara yang biasanya dijual di pasar-pasar tradisional bahkan saat ini es dawet sudah banyak diperjual-belikan di banyak daerah seperti di daerah Ibu Kota, bahkan sekarang tidak sulit untuk menemukan...

Read More

RESEP KUE CUCUR ASLI BETAWI

Kue Cucur atau Cucur (dalam bahasa Indonesia) atau kuih cucur (dalam bahasa Melayu), dan as khanom fak bua atau khanom jujun (dalam bahasa Thailand), adalah kudapan tradisional di kawasan Asia Tenggara, termasuk Indonesia, Malaysia dan Thailand Selatan . Di Indonesia, kue cucur dapat ditemukan di seluruh pasar tradisional, akan tetapi versi popularnya adalah versi Betawi dari Jakarta. Di Thailand...

Read More

MANFAAT DAN KEGUNAAN DAUN JERUK

Pada umumnya kita tidak tahu manfaat kandungan daun jeruk,tetapi sangat banyak sekali manfaat dan kandungan yang terdapat didalamnya. Secara alami jeruk nipis ini bermanfaat untu obat batuk, menghilangkan dahak (mukolitik), memperlancar kencing (diuretik) dan keringat, serta sangat baik dalam membantu proses pencernaan. Kandungan yang terdapat pada jeruk nipis yaitu Linalool, minyak Limonene...

Read More

MANFAAT DAN KANDUNGAN CABAI

Cabai atau cabai merah atau chili adalah buah dan tumbuhan anggota genus Capsicum. Buahnya dapat digolongkan sebagai sayuran maupun bumbu, tergantung bagaimana digunakan. Sebagai bumbu, buah cabai yang pedas sangat populer di Asia Tenggara sebagai penguat rasa makanan. Bagi seni masakan Padang, cabai bahkan dianggap sebagai "bahan makanan pokok" ke sepuluh (alih-alih sembilan). Sangat sulit...

Read More

MANFAAT DAN KANDUNGAN ASAM JAWA

Asam jawa, asam atau asem adalah sejenis buah yang masam rasanya; biasa digunakan sebagai campuran bumbu dalam banyak masakan Indonesia sebagai perasa atau penambah rasa asam dalam makanan, misalnya pada sayur asam atau kadang-kadang kuah pempek. Asam juga digunakan untuk campuran jamu tradisional yaitu jamu gendong. Asam jawa dihasilkan oleh pohon yang bernama ilmiah Tamarindus indica,...

Read More

MANFAAT DAN KEGUNAAN BUNGA LAWANG (STAR ANISE)

Bunga lawang atau Kembang Lawang atau pekak adalah rempah yang memiliki rasa yang mirip dengan Adas manis. Rempah ini banyak digunakan di dalam masakan negara-negara Asia. Bunga lawang adalah salah satu bumbu tradisional masakan Cina yaitu ngo hiong yang terdiri dari lima jenis rempah. Nama Bunga Lawang dalam Bahasa Tionghoa adalah ba jiao atau bat gok yang memiliki arti "delapan tanduk", sesuai...

Read More

RESEP COCOA NIBS SANDWICH COOKIES

Cookiesnya renyah dengan rasa cokelat pekat. Dilapisi krim yang lembut, manis dan ditaburi strawberry. Renyah segar dan istimewa. Berikut cara membuatnya untuk 8 porsi : >   Chocolate cookies: 230 g tepung terigu 160 g butter/mentega 20 g cokelat bubuk 100 g gula bubuk 40 g telur Pipiltin cocoa nibs >  White chocolate cream: 100 g pipiltin white couverture 20...

Read More

MANFAAT DAN KANDUNGAN BUNGA KECOMBRANG

·        Kecombrang atau bunga honje terutama dijadikan bahan campuran atau bumbu penyedap berbagai macam masakan di Nusantara. Kuntum bunga ini sering dijadikan lalap atau direbus lalu dimakan bersama sambal di Jawa Barat. Kecombrang yang dikukus juga kerap dijadikan bagian dari pecel di daerah Banyumas. Di Pekalongan, kecombrang yang diiris halus dijadikan campuran pembuatan...

Read More

RESEP KUE SERABI BERBAGAI RASA

Serabi (kadang disebut Surabi) merupakan jajanan pasar tradisional yang berasal dari Indonesia, ada dua jenis serabi, yaitu serabi manis yang menggunakan kinca dan serabi asin dengan taburan oncom yang telah dibumbui diatasnya. Di Bandung, serabi biasa dijajakan di pagi hari dan dimasak menggunakan tungku sehingga menghasilkan rasa yang khas. Kadangkala telur ayam yang telah dikocok ditambahkan keatas...

Read More

RESEP WINGKO APEL MALANG

Wingko atau sering disebut juga Wingko babat adalah makanan tradisional khas Indonesia. Wingko adalah sejenis kue yang terbuat dari kelapa muda, tepung beras ketan dan gula. Wingko sangat terkenal di pantai utara pulau Jawa. Kue ini sering dijual di stasiun kereta api, stasiun bus atau juga di toko-toko kue untuk oleh-oleh keluarga. Wingko biasanya berbentuk bundar biasa disajikan dalam keadaan...

Read More

RESEP BROWNIES COKLAT PANGGANG

Brownies yang satu ini mempunyai keunikan tersendiri , selain rasanya yang manis didalamnya juga terdapat potongan dari kacang-kacangan yang membuat kress. Saat ini banyak yang suka dengan brownies yang satu ini. Bagi para penikmat kue, brownies panggang ini mempunyai rasa yang khas dan beda dari yang lainnya.  Berikut cara membuat brownies coklat panggang ; Bahan yang diperlukan...

Read More

RESEP NASI GORENG SEAFOOD

Nasi goreng memang sudah lama ada, namun nasi goreng yang biasa di buat masih sederhana. Kebanyakan nasi goreng menggunakan isian irisan ayam atau daging sapi atan kambing. Lama kelamaan orangpun mulai merasa bosan dengan nasi goreng yang sudah ada. Semenjak seafood mulai tenar di negeri ini yang makin marak dan banyak digemari para penikmat kuliner menimbulkan banyak kreasi menggunakan bahan...

Read More

RESEP MARTABAK TEMPE

Martabak ini pada umumnya dibuat dengan menggunakan bahan utama berupa telur ayam atau telur bebek yang dikocok bersama dengan bahan pelengkap seperti daun bawang dan irisan daging sapi, kemudian digoreng hingga matang. Cita rasa dari martabak yang gurih dan renyah membuat banyak orang menyukai makanan yang satu ini. Bahan baku martabak yang hampir semua sama membuat orang mulai bosan dengan rasa...

Read More